Exaustor Fogão
O exaustor fogão é um importante dispositivo para remover os vapores gerados pelo cozimento dos alimentos e criar um clima confortável para os usuários, mantendo a qualidade do ar e controlando a temperatura na cozinha. O exaustor fogão pode ser posicionado na parte superior da sala ou sobre coifas e cumpre diversas funções na área.
A escolha de um exaustor fogão depende de onde e com que finalidade ele será instalado. Os sistemas de exaustor fogão mais comuns em cozinhas são: axial, transmissão e exaustor centrífugo.
A exaustor fogão centrífugo está posicionada nas coifas e nas tubulações e serve para coletar, filtrar e transportar o ar dos fornos para o exterior. Além disso, a manutenção é facilitada porque sua estrutura é acessível por dentro. O exaustor fogão centrífugo é ideal para sugar gordura, pois as asas são dobradas para trás (radicalmente), o que evita o acúmulo de gordura. O exaustor fogão deve ser posicionado bem acima dos fogões e pode ser montado no meio da cozinha ou na parede, dependendo da localização do fogão. O exaustor fogão pode ser integrada ao sistema de ventilação após sua finalização, pois é desenvolvida de acordo com as necessidades do cliente.